烧饼油条是国内特有些早餐食品，但陷阱也不小。
油条的表面上看得见油，大伙吃的时候会有警觉，但一般觉得烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂肯定比较少，但事实未必这样。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是由于制作时加了不少油。一个烧饼的热量大约是230-250卡，其中约25%的热量源于脂肪，再加上豆浆也是中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。
油条从油锅里炸出来，脂肪含量（42.5毫克）是烧饼的四倍半，比肥瘦肉相间的培根，脂肪量还高。因此，烧饼、油条搭配豆浆怎么吃，蛋白质还算可以，但油脂过多（萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题），品质较低。假如以烧饼油条做早餐，当天就得少吃脂肪类的食物，比如蔬菜，最好都用水烫，不要用油炒。
营养师建议：
●这种早餐热量高、油脂高，一星期不适合超越1次，而且当天的午、晚餐需要尽可能清淡，不要再吃炸、煎的食物。
●这种早餐一样缺少蔬菜，所以在另外两餐中要多补充。水果则视个人习惯，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。
●买未加糖的白豆浆，然后自己酌量放糖。
●烧饼上的芝麻一般没办法被嚼碎，吞下肚将来，芝麻黏在胃壁上，容易导致部分人胃痛，吃的时候请小心。
